Zutaten

  • 100 g Lachsfilet
  • 1 große Zucchini
  • 1 Karotte
  • 4 Champignons
  • 30 g Feta Käse (Light)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  

Nährwertangaben

  • Gesamt 375 kcal
  • EW 30 g
  • KH 15,5 g
  • F 22,1 g

Zubereitung

Die Zucchini und die Karotte mit einem Spiralschneider zu Spaghetti verarbeiten.

Champignons vierteln, Knoblauchzehe klein schneiden und zusammen mit dem Olivenöl in einer Pfanne anbraten.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Anschließend die Zucchini-Karotten-Spaghetti hinzugeben und ca. 5 min. auf mittlerer Hitze braten. Evtl. 2-3 TL Wasser hinzufügen.

Zeitgleich in einer Pfanne den Lachs goldbraun anbraten.

Alles auf einen Teller anrichten.

Guten Appetit - EY, UND LOS!